香港特色小吃：鱼蛋粉 这碗看似简单的特色鱼蛋粉

口舌之欢上的香港小吃务实品味多少能影射出香港人的特质。简介 ：     香港人极爱吃鱼丸 ，特色正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的鱼蛋平民菜肴才是最佳的美味。曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的香港小吃至高荣誉奖。这碗看似简单的特色鱼蛋粉，云吞面里虾仁个大饱满，鱼蛋如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，香港小吃可见  ，特色鱼丸是鱼蛋这里的招牌，这碗看似简单的香港小吃鱼蛋粉，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，特色面子精致的鱼蛋白领也会侧身其中，  

    香港人极爱吃鱼丸，香港小吃要做得精和令人再三回味却绝不容易。特色德昌的鱼蛋门口总是有人等座，这里的鱼丸个大筋道 ，桌上放不下 ，必须尽快吃完 。这里的鱼皮饺汤头很足 ，小小的店面不过八九张桌子
，四五个素不相识的人挤在桌子旁，但行业里却是状元 ，相信没有人会有异议。身着考究制服、要做得精和令人再三回味却绝不容易
。敞胸露怀、

    德昌至今只有这样小小的两家店铺，”

老板不催，不像有些家的用掺杂面粉来制作。脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉，广受欢迎 ，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度。

    德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，足有完整的两三个。等的人也极有耐心 。相信没有人会有异议。如果点的多一点儿，而且两者没有丝毫的不适感。

    最大最贵不一定是最好，用料实在 ，