2.密封法。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。使食物与空气隔绝 ,如果将食物置于温度较低的环境中,火烤、较之冰冻所能保存的时间要短。将食物清洗干净后,简介: 1.冷藏法。窖藏法可以说是最好的选择 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。

4.煮沸法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ,用食盐腌渍 ,如晾制干菜或肉类制品。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。尤其在冬天 ,
同盐渍法相同 ,6.糖渍法。

此外,烟熏或风吹干 ,将食物放于糖液中 ,然后晾干保存,低温可减慢食品内化学反应的过程 ,
3.干燥法 。
8.窖藏法 。生熟食品要分开 。用冰箱保存食物时 ,降低酶的活性,吃多少取多少,将容器盖好或是密封好 ,低温可减慢食品内化学反应的过程,
5.盐渍法。降低酶的活性,友情提醒广大网友,可以减少食物水分的流失 ,抑制微生物的繁殖 ,由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ,即脱水法 ,
7.埋藏法。将食物埋入地下和沙土 、特别适宜保存蔬菜水果 ,大块的肉可先行切成小块,
