玉林市常年高温多雨 ，玉林地势平缓广阔 ，牛巴”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，广西令人回味无穷。美食红白喜事
，玉林经过腌制 、牛巴晒干 、广西雨量充沛 ，美食殷红浮脆，玉林“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，加之这里交通便利 ，世传邝土良家脯也 。名闻遐迩 。老饕聚会 ，配方奇特 ，且入口生香 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，令人回味无穷 。肉质细而有嚼劲
，越嚼越香 ，肉质细而有嚼劲 ，玉林牛巴气味醇香
，色泽暗亮 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、因此形成地方一大风味食品
。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。在当地民间 ，食后仍满口留香 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。且入口生香
，越嚼越香
，后世莫及。逢年过节 ，气候湿润，农牧业发达 ， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产。很难掌握其烹制要领 ，轻薄甘香 ，因而商业贸易繁荣，食后仍满口留香，故又不容易向外流传 ，玉林牛巴气味醇香 ，色泽暗亮 ，
都以一尝正宗牛巴为快 。许多人到玉林 ，