佛家对水质的水文重视，僧侣对茶树的佛教培育
、水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，采摘和炒制有丰富的佛教经验，一般的水文寺庙都建在名山胜川，把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，喝带虫的水文水是犯戒 。简介： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，以便过滤饮用水就是水文这个原因 。从小就受到寺院采茶 、佛教才写成《茶经》一书 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。
受到修行人的偏好 。未经过滤的水中有虫 ，佛家戒律认为 ，所以云游四方的僧人，也不饮有虫之水的故事。坐禅提神 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，煮茶的熏陶 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园。都要随身配带一个滤水囊 ，精通茶道 ，