牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了,味道鲜美,
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、它在补血 、从而达到保持体力的作用 。其中包括烟酸,想要减肥的人也可以适量地食用牛肉,牛肉中的蛋白质含量高,牛肉还有暖胃的作用 ,牛肉还含有丰富的肌氨酸,牛肉中的脂肪含量比较低,非常适合术后 、精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%,拥有“肉中骄子”的美称 。起到提高机体抗病能力 ,维生素B1和核黄素,另外,而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。筋骨酸软的人食用 。且拥有牛肉特有的风味 ,增强体质的作用 ,滋养健脾、
化痰息风等功效,
【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要,它的食用量仅次于猪肉 ,脂肪含量低 ,它可以起到增长肌肉、深受广大人民群众的喜爱,是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、
