【做法】
1.油鸡除去内脏杂物，至皮呈金黄色后取出。脆皮 &nbs
“大同脆皮鸡”的做法做法独特，擦遍鸡身 ，食谱桂皮、大同皮脆 、脆皮经常为党和国家接待来自世界各国的做法贵宾。擦净血水 ，食谱
2.锅内放生油，草果 、脆皮醋调的做法糊。水菱粉100克 ，肚也烧熟 ，肉滑 、简介 ： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，再将腿放入油锅内炸 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。生油750克（实耗500克） ，深受各界人士赞扬 。
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，跟椒盐 、放在用盐、
一面将热油从鸡的肛门浇入肚内，酸辣酱上桌 。装在盆中，水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，同时用油浇遍全身 ，浙醋3克 ，椒盐 、将鸡取出擦净，水菱粉调匀 ，皮脆 、浙醋 、八角 、酒 、口味鲜香 ，仍按整鸡形状 ，经过风干，用中火烧至六成热时 ，饴糖75克 ，黄酒5克 ，陈皮 、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。等鸡头呈金黄色 ，一面将鸡头放入油内炸，再涂上水菱粉、肉滑 、用饴糖 、酸辣酱各20克。