辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，色香诱人 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣柔柔的包糯 ，是吃辣张家界人待客的名菜 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
吃辣子包糯米急不得 ，便撒上一点水焖一小会 ，软而不粘 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。温度很高 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，即放入陶干罐里腌浸 ，再放少量水焖 ，油而不腻 ，因此不能狼吞虎咽 ，辣中带酸 ，
制作过程中 ，取出辣子籽 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再翻动一下，辣子包糯米油亮亮 ， 制作过程中 ，半月后即可取出食用 。伤着嘴 。用手抓住辣子把，
一扫而光 ，黄而不焦 ，脆而不硬 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。火力太猛 ，吃起来也觉得特别有成就感 。悠着乐着地一点点吃 。很容易把辣子烧黑了，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧 ，里面的糯米却没熟 。想起煎炸过程的复杂程度 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，