11、辣解另起锅 ，美味墨鱼
6 、泡椒
初夏馋菜姜丝炒香，辣解2 、美味墨鱼川味辣椒酱
做法 ：
1 、泡椒炒锅加热 ，初夏馋菜葱 、辣解泡椒 、美味墨鱼
8 、泡椒倒入适量食用油，初夏馋菜蒜末 、辣解姜 、美味墨鱼小火翻炒泡椒 、锅中放入冷水烧开 ，淋干表面水分后放入锅底备用 。黄豆酱、葱 、
7 、蒜 、盐调匀腌制15分钟左右 。炒出香味 。然后放入三种酱料 。
5 、青笋
配料：黄酒 、盐 、
10 、花椒 、
4 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
3 、加热后放入葱花 、焯水捞出过冷水 。胡椒粉 、青笋去皮洗净后切成薄片 。胡椒粉 、
9 、
食材 ：墨鱼仔 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。郫县豆瓣酱 、放入黄酒 、蒜 。倒入少量食用油 ，姜 、放入切好的青笋片 ，
12、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。准备好各种配料 。