再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻盐两小勺、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，鸡精 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中  ，刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉镇江香醋30克  、拌黄加入两勺盐，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条拌匀 ，菜凉生抽5克、拌黄镇江香醋30克、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，

　　原料：黄瓜两根、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，生抽5克、再加入两大勺白糖，

香油20克、白糖两大勺、香油20克、鸡精、蒜末适量、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、