做法 ：
1 、紫薯个头小一点比较好 ，奶酪将小碗口捏实 ，紫薯
食材 ：紫薯两块 、奶酪这样一口一个，紫薯如果是奶酪蒸的紫薯 ，
2紫薯泥中加糖和淀粉以及奶粉（加了牛奶可以少加点奶粉）揉成软硬适中的紫薯薯泥团。然后用手轻轻用力压一下 ，奶酪这样在炸的紫薯过程中芝麻不容易脱落 。马苏里拉奶酪50克、奶酪八成热时，紫薯吃起来比较过瘾。奶酪紫薯煮熟后去皮压成泥 ，紫薯然后揉成圆形
8滚上一层白芝麻粒，奶酪糖半勺奶粉半勺、紫薯可以加一点牛奶然后压成泥 。马苏里拉奶酪切成小块状或条状备用 。然后搓成小圆球 ，可能会硬一些 ，
4搓圆球的时间我们可以来煮玉米豌豆粒
5将紫薯球用两个大拇指捏成小碗状
6放入马苏里拉奶酪 ，炸二三分钟即可捞出 ，至颜色变深 ，锅中烧热油 ，将紫薯球放入 ，放在吸油纸上
淀粉1勺、3将紫薯泥团分成大小均等的小份 ，然后放入玉米豌豆粒
7再放上几块马苏里拉奶酪 。