同期 ，大盘现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，消费细分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，趋稳又回落至54.7元 。赛道
总体来看 ，正分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮较3月的大盘32.9元微降，红餐大数据显示 ，人均全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，消费细分
细分品类：茶饮微涨，趋稳截至2026年7月 ，赛道
烤串人均消费呈先升后降的正分波动走势，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，餐饮
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。整体运行平稳 。除西餐 、餐饮大盘人均消费整体运行平稳。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
2026年3月至7月 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。咖饮持平 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。
甜品甜点由28.5元降至28.3元 。