作者 ：薄灰
材料：虾6条、普通胡椒粉 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。打造
5 、宴客再按一个凹印，菜祈猪肉末150克 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通香油1匙 、食材
打造肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，准备所需材料 。火腿末增加口感 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。4、虾去除虾线 ，盐 、
3 、
2 、
8 、开水中加少许盐 、料酒1小匙 、剥去头 、铺上猪肉馅 ，鹌鹑蛋6个 、胡椒粉 、生抽1匙、
4 、水淀粉 、
6 、太瘦了口感会柴 。
3 、生抽 、
7 、蚝油1匙
做法 ：
1 、造型更美观 。中间用手指按一个小凹印。上海青6棵、淋少许香油。盐1小匙 、
5 、加葱姜、打上鹌鹑蛋 ，
2、将上海青烫熟摆盘 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。香菜末少许 、蛋黄位于凹印内，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再撒上火腿末 。也可以用普通的饭碗来代替 。盐腌渍20分钟入味。猪肉馅里加入葱姜末 、
小贴士 ：
1、这样可以固定蛋黄的位置 ，再从背部将虾剖开 ，放入蒸笼内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，油 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
9、
10 、用香菜叶装饰一下。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。火腿末1大匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒 、葱末 、胡椒粉1小勺 、虾壳(留虾尾部分) ，高汤 、