2 、炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，将这些杂质剔除干净 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
木瓜冰糖适量制作过程 ：
1 、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，洗净后备用；
3、除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，用果肉勺挖取红色果肉 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，姜水 、捞出过道凉水 ，可以有效去腥；此外 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入生姜片稍滚 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、