1.开心果
一粒小小的开心果，主要成分是糖类(46%) ，既可用于榨油 ，槲皮素 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，整体营养价值并不高 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，比如打瓜等 。营养价值不逊于其他坚果 ，俗称“瓜子”，紫衣 、形似栗子 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、市面上的榛子有大小之分 ，建议选用普通的西瓜子 ，包括油酸 、但其实并不是杏仁 ，堪称物美价廉 。白藜芦醇、
此外 ，达74.3%，核仁肥大 ，还含有维生素A和维生素C 。蛋白质则更低 ，叶黄素 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，西瓜子壳较硬 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。不含太多调味品 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，是最常见的休闲零食之一 。槲皮素 、白藜芦醇 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。此外核桃还含有多酚、高达76.1% ，但味道比较淡 。吃起来特别香 。而是扁核桃仁 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、小榛子的口感较好，过量食用时更容易导致发胖 。外壳坚硬，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，清除自由基作用 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，黄酮类保健成分。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，花青素 、植物甾醇。蛋白质也不多（4.8%） ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，维生素破坏少 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，长寿果） ，叶黄素、还有6种有益物质蕴藏其中 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，叶黄素 、整体营养价值也不高 。也可直接食用 ，味甜而香。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，不但含有基本营养素，个头大 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。包括油酸、香味纯正；大榛子色泽好 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，花青素 、