6 、出美
调料：盐 ，味肉五花肉焖煮到八分熟 ，荤腐再放水没过肉块。竹红
9 、烧肉下白酒和甜糯米酒 ，用最切成段 。简单转小火焖煮。出美五花肉切块 ，味肉然后开盖 ，荤腐
主料：泡发的竹红腐竹 ，直到表面微焦、烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，用最750-1000克五花肉 ，静置30分钟。再焖个20-30分钟 ，下老抽炒匀 ，甜糯米酒 ，也可不放 。洒盐 ，五花肉 。烧热 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，不时地翻动 ，
7 、炒匀 ，大概30分钟左右，直至汤汁十分浓稠即可 ，下了酒后，
做法：
1 、
5 、炒锅放少许油 ，汤汁开始变浓稠，
3 、拌匀 ，腐竹提前泡发好 ，转大火收汁 。
8、将多余的油倒出，肥肉出油 。
4 、老抽 ，鸡精 。用一小勺盐即可 。下腐竹，继续小火焖煮 。白酒 ，立刻盖锅 ，
2 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
临出锅可以放点鸡精调味 ，