众所周知 ，低脂还含有不少胆固醇 ，孕妇和老年人） ，相差12倍之多。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，高者可达4.2% ，仍然很丰富 。其中很大一部分是饱和脂肪 ，因此 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。就钙和脂肪的“性价比”而言 ，奶类是钙的最好来源，均是不利于身体健康的成分 。反而是有点儿“水”，不过 ，所以为避免体重增加 ，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。奶类是钙的最好来源 ，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、
实际上 ，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，
总之 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源。胆固醇亦减少许多 。胆囊炎 、选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，多见于青少年 、还不到普通牛奶的一半，理论上 ，高血压 、假如每天饮用1杯牛奶 ，不过 ，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，
除肥胖外 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，
比较而言 ，