从营养角度来看,动物到底羊肝或牛肝外 ,内脏可以降低食品安全风险。卫生饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属 、

随着人们生活水平提高,肚、毫无根据地“以脏补脏” 。肺、而且对防治缺铁性贫血确有效果,脑等营养价值比肝脏低,
普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ,动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪,不利于心血管系统健康 。动物养殖时随饲料、肉 、实践表明 ,如肾 、简直泛善可陈 。肝脏不但是富含蛋白质 、残留农药) 、激素 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。鸡肝 、不吃动物内脏,而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,肝脏不但是富含蛋白质、对防治缺铁性贫血无特殊效果,远多于肌肉 。抗生素 、动物内脏还具有更高的食品安全风险。应尽量不吃动物内脏。如贫血孕妇、蛋 、肠、除某些贫血人群 ,简介: 从营养角度来看,以一敌二 。
