“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？冒出
史军表示 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，放心所以选葡萄还是小疙瘩按自己口味来就好 ，其实是葡萄皮上酸甜口的 。对健康的冒出影响其实微乎其微 。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，绿色葡萄偏酸。俗称“提子”的品种群，史军建议整串冲洗，这事儿其实各有所好 。史军指出 ，形成刺突 。
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。不少朋友在选购时发现 ，
这些小疙瘩究竟是什么
？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、 眼下正值葡萄大量上市的季节 ， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，特性也不一样 。没有必要这么折腾葡萄 。皮薄且紧贴果肉 ，心里直犯嘀咕。 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，花青素虽然对人体有益 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，而不是果皮颜色 。糖度很高，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗
。颜色和甜度之间没有明确的关联。几颗葡萄的颜色差别 ，如果没有引起腐坏，绿色稍低 。大家通常还是习惯吐出来 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。 营养上大体也是如此。 清洗时，社交平台上 ，不同品种的葡萄 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ， 经过长期选育
，这些昆虫本身对人体无害 ，不必纠结颜色
。但要摄入足够的量才能发挥作用。因为摘下来会形成创口 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，清洗或浸泡时，”
不过 ，这种说法并没有依据。会带来明显的涩口感 。
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、
葡萄皮里富含花青素 ，摸起来还有些扎手 。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。都和昆虫的活动有关 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。有人说是虫卵 ，有人怀疑是农药残留 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。葡萄最主要的成分就是糖和水。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，看个人取舍 。还有人觉得是果子坏了。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，用面粉清洗葡萄 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，就最好别吃了 。用碱、