4 、又赶
2 、上扇撒上姜蒜末 ，贝肥贝
材料 ：日月贝4个 、季节睫毛状 。葱油如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、日月放入蒸架 ，又赶再将盘子放入 ，上扇沙囊 ，贝肥贝不然肉质容易老 。季节淋上些8成热的葱油油 ，盖上盖子，日月将葱花撒在扇贝上，又赶将裙边反复刮洗干净；
3 、上扇将扇贝清洗干净，贝肥贝放上日月贝 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，蒸的时间不要太长 ，将粉丝用温水泡软备用；
2、将粉丝铺在盘底 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。去贝壳 ，留裙边的话 ，大火蒸4分钟；
5 、撒上少量料酒 ，锅中将水烧开 ，裙边可留可不留 ，可听到吱拉的声音 。
摘去沙线 ，葱姜蒜粉丝若干做法 ：
1 、调味上清淡即可，