16 、转陕
12 、西经醒好的典面面团搓成长条状。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。食油
11 、泼扯揉成光滑面团。南方女也能玩中间横压的转陕部位会形成一道薄膜 ，
15 、西经锅下水烧开 ，典面
材料 ：面粉300g 、食油切好的泼扯剂子搓成圆筒状 ，水161g 、南方女也能玩把剂子码放在盘子上，转陕均匀切割成小剂子 ，西经饧好面团擀成长条状 ，
7 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
4 、蒜 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，盘子底层刷上一层油 。姜 、
2 、姜分别切末 ，陈醋调配好，
14 、辣椒粉码在面上 。面团上刷一层油 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，老陈醋1汤匙
做法 ：
1、捞出盛在碗内。
8 、
3 、大约一个30克 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，加入面粉 ，葱末2汤匙 、蒜末2汤匙 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、姜末1汤匙、这样就会越扯越长 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，蒜、生抽、下入扯好的面条。两手揪住面的两端将面扯长 ，拌匀即可。锅中油烧热至7到8成热时 ，7分钟） 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
5 、辣椒粉备好。葱 、
6 、用擀面杖在中间横压一下。盖上保鲜膜饧1个小时 。
9 、
13、生抽3汤匙 ，葱 、
10 、